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★ヒヴァのレストランで夕食

18：30、ホテル・ロビーに集合で、徒歩でレストランに向かう。

世界遺産・イチャンカラの中のレストランだった。ミルザ・ボシ（Tea house mirza boshi）。[トリップアドバイザー]では、ヒヴァのレストランで 12 軒中 3 位 。

【評価】このレストランの自分の評価は5点満点中2点。主な理由はメインがまずかったから。

外枠がビニールで、外観から推察すると、工事現場である。

しかし、中は悪くない。32人が3つのテーブルに着いた。添乗員と現地ガイドは別テーブル。

ナンと前菜

現地ガイドが1人1グラスのワインをゴチソウしてくれた。飲んでから撮ったので少し減っている（教訓：撮るなら飲むな）。

スープ。「サリャンカ」という名称らしい。トロット、甘い。好みではない。

メインは「シュヴィット・オシュ」で、ディルが練りこまれた緑の麺でヒヴァの伝統料理（出典）。麺がフニャフニャでコシがない。

デザート

20：30、レストランを後に、歩いて、宿に戻ると、20：45。

風呂に入って、おやすみなさい。
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以下の写真は翌日の午後、通りかかった時に撮った。レストランの裏手で、ナンを焼いていた。

右から誰かが手を伸ばして、剣山のような押印を手に、手伝う（邪魔している）？　越後Bさん？